Brød og brødmix

Brød og brødmix hvor kun vand og eventuelt gær skal tilsættes, kan få Nøglehullet.

Der er følgende kriterier:

• maks. 7 gram fedt pr. 100 gram
• maks. 5 gram sukker pr. 100 gram
• maks. 0,5 gram natrium pr. 100 gram
• mindst 5 gram kostfibre pr. 100 gram
• mindst 25 % fuldkorn regnet ud fra produktets tørstof

Produkterne skal være færdigpakkede. For brødmix gælder kriterierne for den færdige vare. 

Eksempler på produkter der kan mærkes med Nøglehullet:

• brød bagt med 25 % fuldkorn
• rundstykker og bake-off brød med mindst 25 % fuldkorn
• pizzabund
• wraps og tortilla