Vegetabilsk ost
Produkter tilhørende denne gruppe er beregnet som
alternativer til ost. Til forskel fra kriterierne til ost, er der
sat krav til indholdet af mættede fedtsyrer.
For at kunne bære Nøglehulsmærket skal produkterne leve op til
følgende kriterer:
- maks. 17 gram fedt pr. 100 gram
- maks. 20 % mættet fedt (af det samlede fedtindhold)
- maks. 0,5 gram natrium pr. 100 gram
Der er sat krav til indholdet af mættede fedtsyrer for at sikre en
ernæringsmæssig gunstig fedtsyresammensætning.
Eksempler på produkter, der kan mærkes med Nøglehullet:
- modnet vegetabilsk ost, hvor mælkefedtet er erstattet med
vegetabilske olier
- pizzatopping