Fisk og skaldyr
Alle former for friske eller frosne fisk, skaldyr og
andre bløddyr kan mærkes med Nøglehullet.
Sammensatte fødevarer med fisk og skaldyr der er mærket med
Nøglehullet, indeholder mindst 50 % fisk og skaldyr og lever op
til følgende krav:
- maks. 10 gram fedt per 100 gram - ud over det fedt der i
forvejen findes i fisken
- maks. 5 gram sukker pr. 100 gram
Eksempler på fisk, skaldyr og fiskeprodukter der kan mærkes med
Nøglehullet:
- Laksefilet, rødspættetorsk skiver
- Rå skaldyr og krebsdyr
- Fiskebolde og fiskefrikadeller
- Makrel i tomat
- Sardiner i olie
Panerede fiskeprodukter kan ikke få Nøglehullet.
Spis 200-300 gram fisk om ugen
Fisk er sundt, fordi de indeholder nogle sunde fiskeolier
(omega-3 fedtsyrer), D-vitamin, jod og selen. Ved at spise den
anbefalede mængde fisk nedsætter man risikoen for blandt andet
hjerte-kar-sygdomme.
Spis forskellige slags fisk
Det er bedst at spise forskellige fiskearter, dvs. både de fede som
laks, sild, makrel og ål, og de magre fisk som skrubber, rødspætter
torsk og tun. De forskellige fiskearter indeholder forskellige
mængder af de sunde stoffer.
Ingen saltgrænse
Der er i øjeblikket ingen krav, der begrænser indholdet af salt i
fisk og fiskeprodukter med Nøglehullet.